ʻO ka poʻe inu i nā lima i hoʻomaʻamaʻa hou ʻia e nānā haʻahaʻa i ka poʻe e inu ana i nā pepeiao hang, ʻo ka poʻe e inu ana i nā pepeiao hang e nānā haʻahaʻa i nā ʻano ʻItalia, a ʻo ka poʻe inu ʻItalia e nānā haʻahaʻa i nā mea hikiwawe.No nā kānaka he nui, pono e inu i ke kīʻaha o nā lima hou.ʻAʻole e haʻi i ka manawa a me nā waiwai kālā, ʻo ka ʻenehana wale nō ka mea e hiki ai iā ʻoe ke hoʻohana i nā lima wili hou e hana i kahi ipu wai.ʻAʻole pono ka loaʻa ʻana o ka nalowale.ʻOiai ʻaʻole paheʻe ka noʻonoʻo, ʻoi aku ka nui o nā hopena ma mua o nā pilikia.I ka ʻoihana kofe, ʻoi aku ka maikaʻi o ke ʻano o nā pepeiao e kau ana i nā poʻe me nā kūlana liʻiliʻi.
kulu anakopeʻaʻole pono ka lepo, ʻaʻohe mea wili;ʻaʻohe kīʻaha kānana, pepa kānana, etc.;paʻa ka nui o ka pauka no ka ʻeke (8-12g), ʻaʻohe pono e ana i nā pīni, hoʻokahi ʻeke ma ke kīʻaha.Hiki iā ʻoe ke ʻike i nā ʻano ʻono like ʻole.ʻO ka maʻamau, ke kaumaha o kahi ʻeke opīni kopehe 100g a i ʻole 227g, a hana ʻia i 8-20 kīʻaha.ʻO ka hoʻolālāʻana o kahiʻeke me ke kīʻaha ma nā pepeiao e hiki ai i nā pīni kofe ke "like".
Akā ʻo ka mea i hoʻohewa ʻia pehea e mālama ai i ka hou okofe pepeiao e kau ana?Pono ka SCA e ho'āʻo i ka kofe i hoʻomaloʻo ʻia i loko o 15 mau minuke.Hoʻonui pinepine ʻia ke ola o nā pepeiao e kau ana ma hope o ka ʻeli ʻana i hoʻokahi makahiki.ʻEhia ka nui o ka ʻono o ke kofe ma hope o kekahi mau mahina a me hoʻokahi makahiki?ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua noʻonoʻo nā pepeiao e kau ana i ka pono o ka mālama ʻana i ka hoʻomaka ʻana o kā lākou hana.No laila, hoʻopiha ʻia ka ʻeke o waho o nā pepeiao e kau ana me ka nitrogen e hoʻomau hou ai, e pale ai i ka oxidation a me ka wai.Ua lilo kēia ʻano i hoʻokahi o nā wahi kūʻai o ke kī wela X-can.
Ua ʻike paha nā hoa kofe i inu i nā pepeiao e kau ana.Ma hope o kekahi mau mahina o ka mālama ʻana, ʻaʻole ʻike ʻia ka nalowale ʻana o kahi ʻeke pepeiao i hoʻopaʻa maikaʻi ʻia.ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻoi aku ka nui o nā koi kofe hou no nā kūlana mālama.ʻOiai inā mālama maikaʻi ʻia lākou, ʻaʻole pono e ʻoi aku ka maikaʻi o ka manawa ʻono maikaʻi loa o kahi ʻeke pīni kofe ma mua o 2 mau mahina e like me ka hiki.I nā huaʻōlelo ʻē aʻe, inā ʻaʻole ʻoe e hoʻohui i ka kofe, pono ʻoe e inu i kekahi mau kīʻaha nui i kēlā me kēia lā, ʻoi aku ka maikaʻi o nā pepeiao!Maikaʻi anei ke kofe pepeiao e kau ana ke hana ʻoe?He laki wale nō kēlā!ʻOiai me nā pepeiao, aia kekahi mau mea maʻamau e pono e makaʻala ʻia, e like me ka ratio o ka pauda me ka wai, ka manawa o ka hoʻoinu ʻana, a me ka wikiwiki o ka holoi ʻana, e noʻonoʻo ana i kēia mau kikoʻī, i mea e inu ai i kahi paʻa paʻa. kope.
ʻO ka mea ma lalo iho kahi ʻano hana maʻamau i loaʻa mai ka ʻikepili hoʻokolohua e nā mea aloha kofe.
Hoʻomākaukau lako:
1. ʻO nā kīʻaha o ka ʻoi aku ma mua o 300ml: ʻO ka wai kofe i unuhi ʻia e ke kīʻaha o ka pepeiao e kau ana ma kahi o 140ml-180ml, akā i mea e pale ai i ka ʻeke pepeiao e kau ʻia ana i ka wai kofe i ka wā o ke kaʻina hana, i mea e mālama ai i kahi ʻO ka nui o ke kīʻaha e koho ʻoi aku ma mua o 300ml.
2. ʻO ka wai, ka wai maʻemaʻe a i ʻole ka wai puna mauna e hana, ma muli o kāu mau kūlana.
3. E hoʻohana i ka ipu hao no ka ninini lima ʻana i ka ipuhao me ka waha lahilahi a me ka waha lōʻihi.No nā pepeiao e kau ana ʻaʻole i hoʻāʻo ʻia, hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo mua me ka ratio o 1:18 pauka i ka wai, a laila e hana i nā hoʻololi liʻiliʻi e like me nā makemake pilikino e ʻike i ka ʻono kūpono loa.
Kaʻina hana wai:
1. E wehe i ka ʻeke i waho, e haehae i ke kaula hoʻopaʻa ma ka ʻeke o loko o nā pepeiao e kau ana, a wehe i nā pepeiao ma nā ʻaoʻao ʻelua e kau ai ma ke kīʻaha.
2. Ua wela ka wai ma kahi o 90 degere.(ʻO ka mea maʻamau, ʻo ka ipu no ka hana ʻana i ke kī he mana ka wela o ka wai, no laila e hoʻomaʻamaʻa kākou iā ia e inu kī ma ke ala)
3. ʻO ka wai wai mua: e ninini i ka wai wela i loko o ka pepeiao e kau ana a piha loa i ka pauka kope, a kali no 20 kekona.(Ma kahi o 20ml wai i hoʻokomo ʻia i kēia manawa)
4.ʻO ka lua o ka wai wai: e hoʻokomo i ka wai wela i loko o nā pepeiao e kau ana i ke kiʻekiʻe o 1cm mai ka waha o kaʻeke, a kali i ka pauʻana o nā kānana a pau.(I kēia manawa, ma kahi o 100ml o ka wai i hoʻokomo ʻia)
5. ʻO ke kolu o ka wai wai: e ninini i ka wai wela i loko o nā pepeiao e kau ana i ke kiʻekiʻe o 1 cm mai ka waha o ka ʻeke, a kali i ka pau ʻana o ka kānana.(ʻO 180ml ka nui o ka wai hoʻoheheʻe wai, i kēia manawa ʻo ka nui o ka manawa hoʻoheheʻe wai ma kahi o hoʻokahi a me ka hapa minuke).Inā makemake ʻoe e ʻoi aku ka mānoanoa, hiki iā ʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i ke kolu o ke kiʻekiʻe o ka wai i 1.5-2cm o ka waha o ka ʻeke.Pono e hoʻomaopopo ʻia e mālama ʻia ke kahe o ka wai i loko o ke kaʻina hana hoʻoheheʻe wai, me ka hoʻohana ʻana i kahi kahe liʻiliʻi o ka wai a me kahi neʻe pōʻai mai loko a i waho.Ma hope o ka ʻōlelo ʻana, manaʻo ʻoe, kokoke e kūʻai ʻia ke kofe!ʻO 100% Arabica i kālua hou ʻia i ka lā 1 o Malaki.Mea hou, ʻono a paʻakikī, hele mai?
Ka manawa hoʻouna: Iulai-26-2021